Restaurace

Restaurace - A Sport Hotel Brno / ubytování Brno

Kolektiv kuchařů Vám nabízí velice jednoduchý a pří tom široký sortiment jídel s určitou rozmanitostí i náročnosti při úpravě jídel. Vždy je kladen důraz na roční období, čerstvost i kvalitu připravovaných surovin. Pro naše denní hosty jsou připravovány tři druhy menu. Pro zpestření nabídky připravujeme i víkendová menu o třech až čtyřech hodech za velice přijatelné ceny. V letních měsících lze využít i zahrádku před hotelem.


Studené předkrmy
Čtyři plátky jemně uzené švarcvaldské šunky s plátky cukrového melounu ozdobené cherry rajčátkem a zeleným pepřem     70 ,-
Italská mozarela proložená plátky rajčat vše položené na lůžku mladých lístků rukoly s několika kapkami balsamico    100g 69 ,-
Uzený norský losos podávaný na teplém toastu s měsíčky citronu a lžičkou zakysané smetany    50g 89 ,-
Polévky
Smetanová polévka z lesních hřibů a mladých žampiónů s kloboučkem šlehané smetany ozdobené petrželkou 36,-
Královská česneková polévka s nudličkami šunky a hermelínu se ždibcem majoránky a křupavými bylinkovými krutony 36,-
Teplé předkrmy
Nudličky kuřecího masa připravované s cibulí,rajčaty,paprikou na česneku s chilli papričkami na toastu zapečené nivou    100g 75 ,-
Fazolové lusky pečené s rajčaty a cibulí na česneku s řezy švarcvaldské šunky se slaninou a bílými toasty    100g 79 ,-
Těstoviny
Čerstvé tagliateli restované na olivovém oleji s jemnými plátky česneku a chilli papriček, sypané parmezánem    125g 118 ,-
Gnocchi autunnali připravované se slaninou, lesními hřiby a lístky špenátu na smetaně s parmezánem    125g 128 ,-
Tagliateli vařené ve smetanové omáčce s uzeným lososem a jemně sekanou jarní petrželkou    125g 128 ,-
Bezmasá jídla
Eidam smažený v trojbalu na slunečnicovém oleji ozdobený kouskem salátu a cherry rajčátkem    150g 88 ,-
Pečené řezy papriky,cibule a rajčat s chilli,česnekem a kečupem vše zapečené nakládaným hermelínem na topince    90g 88 ,-
Směs zeleniny s cuketami a lilkem na koření tandoori, které připravíme na olivovém oleji s tymiánem a majonézou    200g 88 ,-
Něco malého pro Vaše děti
Cipískův sýr podávaný se smaženými hranolky    75g 59 ,-
Kuřecí prsíčka na másle s pečeným banánem a rýži    75g 69 ,-
Kuřecí řízek v sýrovém těstíčku s vařený brambory    75g 69 ,-
Rybí jídla
Pečený pstruh z Adamovské sádky obalený ve slanině a římském kmínu, na dochucení podáván celý citrón    200g 130 ,-
Filé z kanadského lososa na olivovém oleji s pečenými rajčaty na provencálském koření    150g 148 ,-
Filátko z malého asijského sumečka v parmezanovém kabátku ozdobené trochou špenátových listů na česneku    200g 99 ,-
Speciality šéfa kuchyně
Jelení chateaubriand na divokém koření s brusinkovou omáčkou připravenou z portského vína, worchesteru, brusinek, citronu, pomerančové šťávy    250g 390 ,-
Filátka z vepřové panenky zabalená v plátcích švarcvaldské šunky , před tím naplněná sušenými švestkami a podlitá omáčkou z červeného vína    200g 168 ,-
Nudličky z kachních prsíček v sojové omáčce na pórku, paprice a petrželce s hrstí burských oříšků    250g 298 ,-
Drůbeží jídla
Kuřecí steak v ďábelské marinádě se sekaným zázvorem podávaný s nakládanou cibulkou a kozími rohy    180g 138 ,-
Kuřecí prsíčka pečené na paprikové klobáse se smetanou a řezy cibulky, které jsou na povrchu zapečené mozarellou    180g 138 ,-
Kuřecí řízečky smažené v domácím bramboráku, jenž okolo ozdobíme několika kapkami zakysané smetany s petrželkou    180g 138 ,-
Šťavnaté kuřecí maso plněné šunkou a slaninou, které podlijeme smetanovou omáčkou se sardelkou a capari    180g 138 ,-
Hovězí masa
Hovězí steak z pravé svíčkové obalený slaninou položený na plátku bílého pečiva podlitý pepřovou omáčkou z dijonské hořčice , ozdobené malými kroužky smažené cibule    200g 328 ,-
Hovězí špalíček z pravé svíčkové restovaný na houbách s lžičkou smetany dochucený houbovým kořením a šalotkou    200g 328 ,-
Vepřová masa
Vepřová steak z panenky ala brněnský drak ,jenž na závěr pokapeme hořčicí a kečupem, ozdobíme kroužky čerstvé cibule a kyselého okurku    200g 159 ,-
Smažená vepřová panenka ve vinné těstíčku plněná šunkou na talíři sypaná strouhaným sýrem a ozdobená čerstvým ovocem    200g 159 ,-
Dva špalíčky vepřové panenky v krustě s tandoori koření položené v jezírku omáčky z modrého sýru s jemně sekanou šalotkou s lupínky česneku    200g 159 ,-
Kostky vepřové panenky restované s plátky česneku, ke kterým jsou podávány červené fazole připravované na čerstvém zázvoru s cibulkou a chilli papričkami , vše dochucené slzou worchesteru a rajčatovým   200g 159 ,-
Obědové saláty
Řecký salát – rajčata,okurky,papriky,cibule, olivy, balkánský sýr, česnekový jogurt    300g 88 ,-
Kuřecí salát – rajčata, okurky, papriky, vařené vejce, kuřecí maso 70g , dva toasty, pikantní dresink    300g 99 ,-
Tuňákový salát – 180 tuňáka, rajčata, ledový salát,okurek, krutony, vejce vařené a citron    180g 99 ,-
Moučníky
Zapékané palačinky plněné borůvkami , které promícháme s ricotou, vanilkou a smetanou    150g 79 ,-
Smažená vanilková zmrzlina na malinovém zrcadle s proužky čokoládových vlnek, ozdobené šlehanými pusinkami šlehačky    100g 79 ,-
Řez čerstvého banánu přelitý čokoládou s kopečkem vanilkové zmrzliny, sypané strouhaným kokosem ozdobené šlehačkou    100g 60 ,-
Suflé Maraboo    1ks 45 ,-
Medovník    1ks 45 ,-
Přílohové saláty
Rajčatový salát    150g 35 ,-
Okurkový salát    150g 35 ,-
Paprikový salát    150g 35 ,-
Míchaný salát    150 35 ,-
Přílohy
Vařené brambory s máslem    200g 25 ,-
Selské brambory – cibule,slanina,smetana,česnek    200g 25 ,-
Americké brambory    200g 28 ,-
Smažené bramborové hranolky    200g 28 ,-
Smažené bramborové krokety    200g 28 ,-
Bramboráčky    3ks 35 ,-
Dušená rýže – kari, šunková, hrášková, petrželková    200g 28 ,-
Dušená zeleninová směs na másle    200g 35 ,-
Pečivo    1ks 5 ,-
Omáčky – dresinky
Tatarská omáčka    70g 16 ,-
Kečup    70g 16 ,-
Hořčice    70g 13 ,-
Pochutiny k pivu a vínu
Nakládaný hermelín s česnekem v provencálském koření    90g 49 ,-
Balkánský sýr s cibulí a olivovým olejem    100g 52 ,-
Domácí utopenec s cibulí a feferonkou    1ks 49 ,-
Tyčinky    1ks 20 ,-
Mandle    50g 30 ,-
Arašidy    100g 20 ,-
Chipsy    85g 30,-

Hotelový bar

Hotelový bar - A Sport Hotel Brno / ubytování Brno

Umožňuje hostům sledování sportovních přenosů v klimatizovaném prostředí, kdy mohou ochutnat širokou nabídku alkoholických i nealkoholických nápojů, míchaných nápojů. V prostředí hotelu jsou nabízeny tři druhy točeného piva a to Staropramen 11, Hoegaarden a Stela Artois nebo zde i využijete chvíli času k posezení s přáteli u šálku dobré kávy a skleničky vína z Habánských sklepů.


Vinná karta

Vinná karta - A Sport Hotel Brno / ubytování Brno

Naše nabídka je založena na spolupráci s Habánskými sklepy z Velkých Bílovic, jejichž vína mají neopakovatelný charakter a svou vlastní duši. Doufáme, že naše nabídka Vás plně uspokojí a zpříjemní Vám hezké chvíle v našem hotelu. Pokud by Vám některá odrůda zachutnala a přáli by jste si ji mít ve svém vinném sklepě, sdělte to prosím obsluhujícímu zaměstnanci a my Vám vše rádi zajistíme do 12,00 hod příštího dne za velice akční ceny.